【飯店優惠訂房】艾瑞塔拉渡假村 - 喀比
這次休假的時候打算帶家人放輕鬆渡假一下
要渡假當然要做點功課,規劃一下行程與住宿,才不會敗興而歸
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林心如換髮型挑戰泡麵頭!大家稱讚超仙但她自嘲像大貴賓 :
蒜苗是殺菌抗癌小尖兵!2種人不能吃 :
【早安健康/好食材研究團隊】蒜苗(青蒜) ニンニクの芽 Garlic shoots and leaves
對抗癌症的小尖兵
蒜苗(青蒜)是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。
蒜苗(青蒜)含有豐富的維生素C以及蛋白質、β-胡蘿蔔素、維生素B群等營養成分。蒜苗(青蒜)當中每100克就有28毫克的維生素C,還有將近800微克的β-胡蘿蔔素,所以抗氧化能力很強,能協助體內清除自由基,預防癌細胞的形成。
蒜苗(青蒜)當中的維生素B群,可以協助調節血糖,紓解頭痛與憂鬱;其豐富的纖維質,也能清除血管中的膽固醇,預防血栓形成。
《本草綱目》記載,青蒜具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。青蒜的辣味主要來自於其含有的辣素,這種辣素具有消積食和殺菌作用,能有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病。
大蒜在莖葉柔嫩時稱為青蒜,蒜的葉片扁平、窄長帶狀,暗綠至淺綠色。
調味料
作法
TIP 青蒜、蒜苗與蒜薹有什麼不同?
【延伸閱讀】
本文摘自《史上最完整四季蔬菜營養圖鑑》/好食材研究團隊/和平國際
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